המקום |
רובידה שוכנת במבנה עתיק לשימור בן למעלה מ 100 שנה. אשר חודש בקפדנות תוך שמירת ההיסטוריה
והאופי הייחודים לו. בפנים, החלל חם ומזמין שעוצב עם חומרים טבעיים הכוללים עץ ואבן. רהיטי וינטג'
אספנות ומטבח פתוח עדכני.מחוץ למבנה חצר קסומה עם גינה פורחת ושפע מקומות ישיבה. אשר יחד יוצרים
חווית אירוח ייחודית ובלתי נשכחת.
המטבח |
תפריט המסעדה, של השף עמוס חיון, מתבסס על חומרי גלם איכותיים וטריים. התפריט עשיר בירקות, פירות,
דגים ושמן זית ממיטב התוצרת המקומית.והוא משלב טעמים מהמטבחים של אגן הים התיכון : איטליה, ספרד,
יוון, טורקיה וישראל. לצדם בר יינות בעל מבחר עשיר וקוקטיילים מיוחדים.
השף |
עמוס חיון הוא שף ויזם קולינרי.
אשר חקר ובישל במטבחים נחשבים סביב העולם לצידם של שפים עטורי כוכבי מישלן.
הבעלים של מסעדת רובידה ורובידה DELI
האתר הרשמי של שף עמוס חיון